Vốn là quê lúa, nhiều ruộng đồng, ao đầm nên từ xưa các vùng quê Hòa Bình đã nổi tiếng nhiều ốc nhồi. Ốc nhồi trưởng thành con khá to, có màu nâu đen, thường sống ở ao đầm, chọn những chỗ có cỏ hoặc các giống cây thủy sinh. Ốc nhồi có tập tính ăn đêm, thường nổi lên tìm thức ăn giữa đám cây cỏ, rong bèo. Ban ngày ốc chìm xuống, hoặc bám nấp kín dưới rễ bèo, rễ cỏ, nên muốn bắt được ốc phải đi từ sớm.
Với món ốc nấu mẻ thơm phức, giòn ngon sần sật, nước chấm rất quan trọng bởi sẽ làm tăng thêm hương vị thơm ngon của nồi ốc. Nước chấm pha từ mắm ngon, đường, nước cốt chanh hoặc quất, nước sôi để nguội cùng tỏi, ớt, sả, gừng băm nhỏ, lá chanh thái con chì, quất thái lát mỏng rồi khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau. Rau sống ăn với ốc là rau húng, diếp cá. Dùng que tre vét nhọn đầu, cắm vào miệng con ốc nóng hôi hổi, xoay nhẹ theo chiều xoắn của con ốc, chấm vào bát nước chấm rồi đưa lên miệng thưởng thức. Thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt, giòn của ốc hòa cùng hương vị thơm ngon của nước chấm. Xưa có câu “nhạt như nước ốc”, nhưng thưởng thức nước ốc nấu mẻ nóng hổi, ngọt, nóng hổi thật khó quên.

Ốc nấu mẻ ăn nóng là món ăn dân dã của làng quê. Thưởng thức vị ngọt, giòn của từng con ốc khiến lòng ta khó quên.

Xem thêm nhiều video về cây thủy sinh tại đây: https://klpt.org/category/cay-thuy-sinh/

Xin lưu ý: Bài viết được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn website trên Internet! Vui lòng phản hồi cho Blog cây cảnh KLPT, nếu Bạn thấy các thông tin trên chưa chính xác bằng cách bình luận bên dưới!
klpt Là một chuyên gia làm vườn và yêu cây cảnh, cây phong thủy. Tôi biết phải làm gì để giúp cây cối lớn nhanh, tôi sẻ chia sẻ kinh nghiệm của mình đến với mọi người qua blog này.

Bài viết liên quan

13 Comement tại “Ốc nhồi nấu mẻ l Ăn một lần là Mê l Snail stuffed with cool dishes, summer days”

  1. Nhẹ nhàng mà thanh tao quá. cảm thấy yên bình khi xem video này. Hay lắm cảm ơn các bạn

  2. minh rat thich xem nhung video co noi dung nhu the nay.rat hay

  3. Mềnh thíc cách lm video kiểu này ?

  4. Ngon quá, nhạc du dương thấy bình yên đến lạ

  5. Hưng ốc nhồi giống Hà Giang Tháng Năm 12, 2020 lúc 5:21 chiều

    Ở đâu vậy mà vẫn có ốc tự nhiên nhỉ,hay họ nuôi

  6. Dân dã và yên bình

  7. bố con nhà này ăn có vẻ sang nhỉ. Ahihi

  8. Nhẹ nhàng, sâu lắng và lắng đọng. Nhịp quê chậm rãi và yên bình. Ý kiến riêng: Bạn nữ nên chú ý lại đáng đi và tóc thì sẽ đẹp hơn

  9. Đã từng ăn món này, ngon dã man, xem lại thèm, dư âm nước miếng vẫn còn đây 😀

  10. Choén sẽ cố gắng thay đôi để có các video hay nhất phục vụ mọi ng. Xin cảm ơn mn đã ủng hộ

  11. mình thấy hơi na ná các kênh khác nhưng mỗi một kênh có một sắc thái riêng. riêng mình thì mình rất thích xem các video nhẹ nhàng như thế này. sub r nhé

Để lại ý kiến của bạn:

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *